白酒行业2015年数据回暖该产业处于什么阶段

1. 白酒行业2015年数据回暖该产业处于什么阶段

　　据前瞻产业研究院《2016-2021年中国白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》显示，白酒行业在2014年实现营收共计5258.89亿元，利润为 698.75亿元，收入和利润总额同比分别上升5.7%和下降12.6%，市场依然处于调整状态、复苏态势并不明显。在市场期待的春节行情中，白酒行业出现短暂的阶段性行情，但是市场热度明显低于预期，长期来看，白酒行业深度调整仍将持续，在市场整体饱和的状态下，实现渠道升级成为白酒企业的竞争必选。
　　“酒业互联网+平台关键在于流量的争夺，目前实现O2O已经没有技术上的壁垒，O2O模式是一个符合逻辑的酒业互联网模式，可以大幅度降低渠道费用并提升效率。根据宇博智业市场研究中心统计，酒类电商2014年收入预计在140亿元，占比整体营收的2%左右，存在极大的发展空间。”光大证券研究员邢庭志评价青青稞酒的并购计划称，目前行业触网的模式主要有洋河股份、贵州茅台等公司主导模式；酒仙网、中酒网、壹玖壹玖、购酒网等第三方主导模式以及1号店、京东商城、苏宁易购、怡亚通、上海丹露为代表的线上和线下主导的B2C和B2B2C平台。

2. 调味品类和白酒类行业的成长期、成熟期和衰落期的复合增加率分别是多少？

初始期持续时间约为30-40年，特点为主业全国化，收入增长快，费用率高。在此阶段，龟甲万和味好美均在聚焦调味品主业的基础上，布局调味品全国市场。2）成长期持续时间约20-30年，特点为企业开始品类扩张。在此阶段龟甲万及味好美通过收购其他调味品企业，实现品类扩张，并对外出口。3）成熟期持续时间约为50-60年，企业开始进行跨国和跨行业的扩张。龟甲万和味好美在此阶段实现对调味品上下游产业链的收购，进军餐饮、酒店、工业调味品等行业。4）最后是衰退期，开始战略收缩，收入增速放缓。目前龟甲万、味好美已经处于衰退期阶段，但海天味业还处于品类扩张的高速成长期阶段，中长期的业绩将较快增长。【摘要】
调味品类和白酒类行业的成长期、成熟期和衰落期的复合增加率分别是多少？【提问】
初始期持续时间约为30-40年，特点为主业全国化，收入增长快，费用率高。在此阶段，龟甲万和味好美均在聚焦调味品主业的基础上，布局调味品全国市场。2）成长期持续时间约20-30年，特点为企业开始品类扩张。在此阶段龟甲万及味好美通过收购其他调味品企业，实现品类扩张，并对外出口。3）成熟期持续时间约为50-60年，企业开始进行跨国和跨行业的扩张。龟甲万和味好美在此阶段实现对调味品上下游产业链的收购，进军餐饮、酒店、工业调味品等行业。4）最后是衰退期，开始战略收缩，收入增速放缓。目前龟甲万、味好美已经处于衰退期阶段，但海天味业还处于品类扩张的高速成长期阶段，中长期的业绩将较快增长。【回答】
这个是调味品【回答】
生命周期的四个阶段：起步期、成长期、成熟期和衰退期。

（一）起步期

白酒行业形成：烟酒糖茶，是与中国老百姓的日常生活联系非常密切的四种日用消费品，而酒在其中列第二位。白酒是我国传统产品，有五千多年历史，是传统文化的象征。白酒作为我国的传统行业发展到20世纪90年代曾有过辉煌的经历，依靠密集的广告投放和良好的市场策划，秦池、孔府家等一些品牌迅速崛起，销售额和利润不断攀高，整个白酒行业也达到了发展的高峰。但是近年来白酒的市场空间却不断被缩小。虽然由于内外原因，中国白酒市场面临的考验日益严峻，但是，作为中国传统文化的一部分，饮酒在中国具有特有的民族习俗，人们觉得只有喝白酒才痛快、过瘾，用以招待客人表示热情，这种习俗不会改变。此外，白酒可以消除疲劳、防止病菌，有其他酒种所没有的优越性。正因为如此，有中国民族特色的白酒市场仍然前景可观。

（二）成长期

从历史来看，白酒行业在过去的5-6年里可谓是经历了一波黄金发展阶段，特别是具有自主定价权的品牌，即使在全球金融危机爆发之时，依然保持着较高的增长。白酒行业无论是从销量的提升、利润率以及企业整体销售额的提升来看，都创造了当前历史最高水平。从行业相关数据开看出，2003年左右，白酒的产量滑到近十年以来的历史最低点，形成了白酒行业的一个历史低点。但2004年开始白酒行业已经呈现出了逐步走强的迹象，特别是从05年以后，白酒行业产量的上升非常明显。2005年到2008年的四年间，白酒的产量以15%的速度在增长，07年是近几年增长最快的一年。

在2007年整个白酒行业的的经营利润率得到了大幅的提高，创造了近几年来全国白酒行业产量和利润增长最多的一年，这主要归功于高端白酒市场份额的增加，以及名酒厂产品纷纷涨价获得的销售额的提高。茅台、五粮液、包括古井贡、剑南春、汾酒一类名酒厂采取集体涨价策略，可以说是白酒行业具有转折性的历史时期。从当前白酒行业的发展和白酒企业的经营策略，在未来三年内，白酒行业的利润率仍将维持一定的行业平均增长率。从市场增长率的发展的角度来看，未来具有自主定价权的中档和高端白酒品牌将会占据更大的市场份额，销量的增长和利润率的增长会向名酒厂开始集中。未来几年，传统的名酒厂的爆发性的增长可能会远远高于行业的平均增长速度。在这个行业内，50%的增长，或者100%的增长已经不再少见。

（三）成熟期

2012年，中国白酒产【回答】
营店，还有依靠强大的资源做支撑的华致酒行，多数都是区域型酒类连锁店，这是现象，也是格局，更是在某种程度上揭示“区域集中经营战略”的重要性。桐枫烟酒集中在江苏（徐州）、久加久酒博汇在浙江（杭州）、亿发久名烟酒连锁在安徽（蚌埠），这些连锁经营的商家的经营战略都选择了区域集中经营战略，成为本地第一品牌，最大化赢得顾客的信赖和口碑，同时也便于降低仓储、物流和管理成本。

2、重新考虑“客户的选择”。从事连锁经营的商家总是误认为“消费者更喜欢便宜货”，这种思维模式导致很多商家“忙得要命却赚不到钱”。我们必须重新选择客户，把目光从“对价格敏感的客户”身上转到“更为优质的客户”。华致酒行的经营方式就是“把产品卖给富裕起来的大众”，桐枫烟酒连锁在一些高档写字楼里面成功开店也是得益于对客户的重新选择。

3、扩大客户采购量。资源是稀缺的，一味的追求客户数量的开发，不如针对优质的客户资源进行深度服务，通过“扩大客户的采购量”获得发展。开发新客户的成本至少是服务老客户的2——3倍，很多酒类连锁店不懂得在客户开发上“做减法”，更不懂得在客户服务和需求上“做加法”。我们可以把高档白酒卖个客户，也可以把进口葡萄酒、高端饮料和香烟卖个同一个客户。另外，通过“扩大客户采购量”，很多商家可以从上游供应商（厂家）获得更多的支持，其谈判筹码、影响力和赢利能力将会大大提高。

4、提高执行效率。相对于大品牌厂家来说，经销商在实力和资源都比较少的情况下，如何突破增长瓶颈呢？提高并确保执行效率就是一种最基本的、也是最好的方法。这个方法至少包括两个方面，一是提高资金的使用效率，少花钱多办事，集中资金做好正确的事情。正如德鲁克所言：“做对的事情比把事情做对更重要”。可惜，当前很多酒类经销商和企业多是考虑“如何把事情做对”，而不是考虑“做对的事情”。比如“过度强调有创意的新产品，而不努力改良、积极销售旧产品”就是很大的误区。二是重新对组织流程进行设计，强化团队培训，提高执行效率，“团队比创意更重要”，从事酒类连锁经营的商家将来的发展越来越依赖团队建设。

（四）衰退期

据中投顾问发布的《2012-2016年中国白酒市场投资分析及前景预测报告》指出，2012年1-3月，茅台、五粮液、泸州老窖三大高端白酒在商超渠道内的营收同比跌幅分别为6.2%、11.7%和10.9%，销量同比跌幅分别为47.5%、36.3%、42.【回答】

3. 未来十年白酒消费情况将怎么样啊！谁能分析分析？

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未来十年白酒消费继续升级
白酒是一种特殊的商品，有其自然属性也有其社会属性。在人们的日常交往中，它还充当着情感交流和沟通媒介的角色，因此其需求的形成和变化不能单纯地从商业的角度考虑，更要注意研究其所包含着的诸多人文因素。
1、消费升级是大势所趋
　　如果要研究未来白酒需求变迁的趋势，以下几个方面值得予以特别关注。
　　首先，居民收入持续增加，消费结构的上移已成定论，白酒价格将会在一定程度内稳步（八部营销策划公司）增长。受益于国内经济的稳健发展，国内各阶层消费者收入在未来几年将继续保持稳步增长，消费水平将得到继续提高，表现在白酒消费方面，消费者会更倾向于相对优质高价的白酒商品。
　　另一方面，物价上涨导致原材料涨价，劳动力使用成本也进一步提高，激烈的市场竞争更会进一步加大营销投入，同时物流配送成本无疑也会逐步上涨，成本的增加必然会促使企业提高售价。由此可见，未来十年白酒价格升级仍将继续。即便是老村长酒、龙江家园酒这样的低档酒军团，也必须把（八部营销策划公司）产品升级以及与文章来源华夏酒报之相对应的价格升级当作未来两年一个重要的战略课题来谨慎考虑，否则，其境堪忧。
　　其次，未来社会各阶层的购买力将决定白酒主流价格带的分布区间。
　　时下业内比较流行的观点是：一个以中等收入为主的中产阶层正在迅速崛起，高档白酒的需求量将进一步放大。未来五年白酒消费持续多年的高、低两端消费大、中档消费小的“哑铃型”结构将会发生改变，向着“两头小、中间大”的“橄榄型”方向发展，200~500元之间的中高档白酒必将迎来更大发展机遇。
　八部营销认为这一观点尚存在诸多有待商榷之处。因为它的提出是建立在未来中国中产阶层消费崛起的基础上。而这一根据本身就存在着极大的争议性。未来五年到十年的中国，真正意义上的中产阶层能否崛起，又究竟在国民结构上会占有多大的比重？这些问题至少从现在来看依然存在太多的不确定性。
　　只有存在足够的支撑性条件，让我们明确地判断出未来中产阶层的崛起，这一观点才会真正地让人信服。显然，现阶段这一趋势还不是太明显。
2、100元~400元将成主力价格区间
　　那么，未来究竟哪个阶层在国民结构中的占比最大呢？
　　中国的现实情况是，一方面国民整体消费能力有所提升，另一方面城乡消费存在不小差距，而且在短期内得到解决的可能性不高。因此，未来五年到十年，占据国民总数最大比重的，不会是中产阶层，而应是中低收入阶层。
　　在这一趋势之下，未来五至十年的中国消费者市场将向奢华和省钱两个背道而驰的方（八部营销策划公司）向挪移。在奢华模式中，消费者会不惜高价购买高品质和满足情感需求的产品和服务；而在省钱模式中，消费者却又尽可能地寻找低价、高品质的商品。
　　下一阶段，中国酒如果想续写上一个十年的辉煌，就必须找到二者之间的平衡点，以“一流的形象，二流的产品，三流的价格”为主要识别特征的产品去满足消费者的需求。结合当下的社会经济发展态势，再综合考虑通胀等一系列因素，八部营销认为，未来十年内，中国白酒的发力点机会将会更多地存在于100~400元这个区间。此外，由于国民收入水平的两极化，奢侈品白酒将会在未来十年获得更多的生存空间。
　　在消费能力多层次，文化多元化的趋势之下，中国白酒的各主流价格带在不同的区域会有不同的表现。
　　鉴于中国市场发展高度不均衡，中国各区域的经济发展水平也参差不齐。但随着国家政策逐渐向内陆和西部倾斜，未来这一状况可能得到一定程度的改（八部营销策划公司）善，但发展平均化的格局只能寄希望于一个很长的时间段，短期内难有大的突破。
　　各区域经济发展的不均衡性，决定了消费者购买力的不均等和消费需求的差异性。另外，地域文化、消费文化的多元性，也会导致酒水产品结构和价格的多层次性。这就要求一些全国性的酒企，在产品结构和定价策略上必须因地制宜，以满足不同区域消费者的需求。
　　区域市场的不均衡，对于很多二线品牌来说，也是异地市场扩张的好机会。因为在进入新市场的起步阶段，区域消费的差异、价格的不透明，可以通过（八部营销策划公司）适当更换包装、拉高单品价格、战略性产品和运营型产品同时推进的方式，来弥补前期巨大的市场投入。

4. 知名白酒近年来在围绕着哪些方面进行升级发展？

白酒无论如何升级，它的底层逻辑肯定是：品质为盾，渠道为矛，再升级也离不开品质，有了品质，在渠道的加持下才能“叫好又叫座” 
  
 白酒行业的加工技术应该是需要我们继续努力去改变的。
  
 白酒行业自从有了线上销售模式之后，就已经变得更有前途了。
  
 你算是问对人了，五粮液知道不？继升级第八代五粮液后，又先后升级五粮醇、五粮春，上新经典五粮液、国际 时尚 版五粮液等……
  
 白酒品牌现在应该最著名的还是原材料吧，原材料都是很优质的。
  
 往名酒化方向发展。为何酒界呈现“名酒化”现象。我引用一个行业专家叫蔡学飞说的：“经过2016年以来的发展，中国的白酒结构名酒化进程非常明显， 社会 消费升级下对白酒品质的需求也愈加明显，在多种因素加持下名酒的抗风险能力有很大提高。”
  
 白酒行业的发展是需要互联网行业的，两者相结合是发展最快的方法。
  
 改善加工技术应该是白酒行业最应该做的一件事情了。
  
 可能现在白酒的生产厂家都是注重技术的吧。
  
 这几年的白酒品牌应该都是围绕着宣传来进行的吧。